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1、动物，在动物防疫法中确定的动物，并不是泛指动物界，它有特定的含义，是指家畜、家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物。2、动物产品，这个名词在动物防疫法中也有其特定的含义，是指动物的生皮、原毛、精液、胚胎、种蛋以及未经加工的胴体、脂、脏器、血液、绒、骨、角、头、蹄等。其特点也界定的比较清楚，涉及的范围符合实际的需要、可操作性较强。比如，生皮就是指从动物身上剥下来的尚未鞣制成革的皮张，包括鲜皮、盐湿皮、盐干皮、干板皮等。