南京市六合农民陶立强:养殖灰天鹅脱贫致富
浏览人数:6251 2015-07-17

    近日,看到微信朋友圈流行着一些南京“土豪”吃天鹅肉的图片。一般人都知道,野生“天鹅”是国家级保护动物,这些食客竟然还吃到了肉!
    这是怎么回事呢?记者寻根溯源,找到了六合区乡下的一处的灰天鹅基地,不过这些都是人工养殖的,数千只的规模令人震撼。
    “癞蛤蟆”养上娇贵天鹅。近日,微信朋友圈里传播的一些食客吃“天鹅肉”的照片,让记者心生好奇,这些会不会是野生的国家保护动物呢?等到探明出处,疑问排除,才发现这些都是人工养殖的灰天鹅。不过,眼前大片的天鹅湖背后却有段感人的故事。
    六合区东沟中心社区新生村,禹王河边上,数千只灰天鹅在水中、岸上栖息。今年49岁的老陶坐在它们旁边,他便是天鹅的主人、小有名气的灰天鹅养殖户。
    老陶名叫陶立强,跟很多村民一样,年轻时靠做泥瓦匠打工过活。2001年,他决定改变命运,包了池塘开始搞水产养殖,偶然机会,他看到南京农业大学一些教授在实验灰天鹅养殖,他突发奇想,也要养灰天鹅。这些法国引进的高贵品种,让很多养殖专家都望而却步,不少人说他真是“癞蛤蟆想吃天鹅肉”。
    灰天鹅又称灰雁或大雁,当时,人工养殖在国内还比较少见,比一般家禽娇贵。从鹅苗成活、孵化到饲料、牧草,再到销售,投入非常巨大,一只灰天鹅一天吃掉的饲料就要近一块钱,一年却才产20多个天鹅蛋。前几年,一场大风刮跑了数千只灰天鹅,找回了大部分之后,还是损失了20多万元。
    产量最多的时候,老陶的禹王河农场养殖过5000只灰天鹅,一只鹅能卖500元、一个蛋卖28元,一度供不应求,效益最好时,一年毛收入七八十万元。外人看上去,老陶脱贫致富了。不过,这过程的艰辛,只有老陶夫妇能体会。
    上千“土豪”首尝天鹅肉。灰天鹅本性惧人,善于高飞,经常能飞上树梢那么高,不怕它们高飞跑掉吗?记者发现,它们跟老陶很亲,虽然牧场是全开放的,却不用担心它们跑掉。
    因为肉质鲜美、不可多得,以前它是皇帝国宴才能吃到的美食。如今,因为老陶,这道菜得以“飞入寻常百姓家”。
    这两年,老陶在百十亩的农场里,养殖了斗鸡、黑猪等品种,种上了蔬菜和各种农作物,再盖上几间简易房,开始做起农家乐来。几十亩水面,灰天鹅粪便成了鱼类的饵料;鱼塘清淤出来的淤泥又是种植农作物的好肥料。老陶的农场循环利用,自成一套系统。老陶富起来之后并没有忘记乡邻,他把灰天鹅幼苗和黑猪苗分给村民一起养,帮助村民一起增加收入。
    天然养殖天鹅肉鲜美,老陶为人憨厚定价也低,记者了解,包括一大盘天鹅肉在内的美食,才1000多元。口口相传,老陶的灰天鹅合作社开始在一些南京食客圈子里有了名气。“听上去是土豪食客,其实都能吃得起”。这两年来,来他家吃过天鹅肉的南京人一拨又一拨,有的周末,车辆还排起长队。据老陶统计,吃过他家天鹅肉的南京“城里人”,已经不下上千人。
作者:李凯 吴家亮 来源:金陵晚报


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