小麦面粉加工业整体效益较差:产能严重过剩
浏览人数:4442 2015-08-10

    在当前“麦强面弱”的情况下,小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。去年下半年以来,麸皮价格持续走低,使本已经营困难的面粉加工企业更加“雪上加霜”,也影响着今年的夏粮收购。面粉加工企业如何才能走出困境,记者从麸皮、生猪养殖等多个环节入手,深入展开调研。
    面粉和麸皮是小麦加工企业的两个主要利润增长点,在当前“麦强面弱”的态势下,麸皮价格直接影响企业的经营状况。今年以来,受麸皮价格低迷的影响,面粉加工企业利润空间进一步收窄。近期猪肉价格持续上涨,生猪养殖业回暖有望,能否带动麸皮价格回升,从而能带动面粉企业走出经营困境?
    猪肉价格上涨    麸皮市场回暖有望
    当前麸皮供应量大,短期内价格很难上涨。从长远来看,养殖业回暖有利于带动麸皮价格走高
    进入7月份,麸皮价格忽上忽下,给市场带来很多不确定性。郑州粮食批发市场高级分析师申洪源认为,在经历了5、6月份价格低迷之后,进入7月份麸皮价格快速走高,从6月底的大约0.55元/斤一跃涨至7月中旬的0.75元/斤,个别地区甚至突破0.8元/斤的区间高位。为扩大麸皮销售,不少小麦加工企业提高了开机率,并压缩面粉出厂价格,以利于面粉销售。7月下旬麸皮价格止涨回稳,7月末又跌入每斤0.55元至0.6元的区间,而面粉出厂价格却一蹶不振,目前30粉每斤在1.56元附近徘徊。麸皮价格起伏直接影响小麦加工企业的运营,7月份,麸皮价格波动剧烈,加大了企业的经营风险。
    从去年下半年以来,小麦麸皮价格不断下跌,严重挤压了加工企业的利润,这是导致面粉加工企业经营困难的一个重要原因。虽然小麦加工企业的主产品是面粉,麸皮仅仅是副产品,但在面粉长期低迷的情况下,麸皮价格在很大程度上决定着企业的利润水平。
    记者到河南金天地面业有限公司采访时,厂区一辆运输车正在装运面粉和麸皮。公司总经理时爱云告诉记者,他们是生产烩面专用粉的小型加工企业,年加工能力7万吨左右。在行业普遍不景气的情况下,他们公司赢利状况还不错。可是,自从去年下半年以来麸皮价格急剧下跌,他们公司每月的损失高达40万元左右。
    时爱云认为,高粱、大麦等替代饲料大量进口是造成当前麸皮价格下跌的重要原因。高粱、大麦等杂粮进口没有配额,极大地冲击着麸皮市场。据统计,今年1至5月,大麦进口438.9万吨,同比增1.1倍;高粱进口426.9万吨,同比增长2.0倍。
    事实上,供大于求是麸皮价格大跌的根本原因。一方面下游生猪养殖一直低迷,饲料厂及养猪户对麸皮需求不断下降。另一方面小麦加工企业产能增加,麸皮供应出现过剩,而且麸皮潮湿存放时间短,库容率低。
    河北五星面业有限公司位于石家庄市藁城区,日加工能力达300吨。公司总经理杨新良告诉记者,“生猪价格上涨,养殖业回暖有望,但当前麸皮供应量大,短期内价格很难上涨。不过,从长远来看,养殖业回暖有利于带动麸皮价格走高”。
    “麦强面弱”持续    想方设法降低成本
    “麦强面弱”的局面将持续。小麦价格居高不下挤压得一些面粉加工企业喘不上气
    除河北以外,今年其他小麦主产区纷纷启动托市收购政策。今年国家没有提高小麦最低收购价,一定程度上会为我国小麦加工、库存、流通创造良好环境,但是并没有改变面粉加工行业整体不景气的形势。
    一些企业负责人表示,最低收购价托起了小麦价格,但面粉价格增幅却低于小麦,“麦强面弱”的局面将持续。小麦价格居高不下挤压得一些面粉加工企业喘不上气。据了解,目前面粉加工企业普遍经营困难,大部分企业选择停产或者半停产,企业开工率不足50%。河北金地面业有限公司地处优质小麦主产区河北石家庄市藁城区,年加工能力10万吨,实际加工不到6万吨,开工率不足60%。公司总经理武永斌告诉记者,受麸皮价格下跌影响,今年企业经营困难,现在处于保本生产状态,等待市场好转。
    面粉行业不景气影响着企业收购小麦的积极性,武永斌说,他们公司今年收购小麦的数量会减少,截至7月10日,只收购了四五千吨小麦。“小麦收购多了,存储成本高,企业难以负担,我们选择随时用随时采购的方式。”武永斌说。
    面粉行业不景气也是导致政策性小麦成交量萎缩的重要原因。据了解,郑州粮食批发市场上半年政策性小麦成交量只有30万吨。“各地小麦收购价保持稳定,政策性小麦成交率下降,说明在面粉需求疲软及麸皮价格低位运行的影响下,面粉企业的采购积极性持续下降。”郑州粮食批发市场副总经理刘正敏说。
    记者在河南省粮食交易物流市场采访时看到,交易大厅内参与竞拍的企业寥寥。在现场,河南实佳面粉有限公司经理孙小娜以每吨2500元价格竞拍到中储粮许昌直属库1000吨2014年优质小麦。孙小娜告诉记者,他们公司是生产挂面专用粉的企业,年加工能力36万吨,开工率为70%。今年计划收购小麦5万吨,大部分粮源要通过竞拍获得。
    目前面粉加工企业利润微薄,被称为“刀片利润”。“除去小麦成本、机器损耗、电费、工人工资等,最后几乎没有利润,为了维持市场占有率,实行保本经营。因此,企业必须想方设法降低生产成本。我们选择竞拍中储粮许昌直属库的小麦,就是因为该粮库距离企业近,可以省去不少运输成本。”孙小娜说。
    产能严重过剩        走差异化竞争路线
    企业与企业、上游与下游应该抱团取暖,可以通过技术、市场合作等不同方式,共同抵御风险
    产能过剩、同质化竞争是造成小麦面粉加工行业整体效益较差的一个主要原因。据国家粮食局统计,截至去年底我国小麦加工企业达到3200家,年处理小麦能力达2.2亿吨。
    专家认为,当前面粉产能过剩其实只是普通面粉加工产能过剩。普通面粉加工领域进入门槛较低,不少企业盲目投资、草率上马,导致小型面粉加工厂林立,普通面粉供过于求,价格竞争就成为企业获取市场占有率的主要手段。
    记者在采访中了解到,虽然当前面粉行业不景气,但是相对于生产普通面粉的小企业,一些生产专用粉企业的日子则要好很多。时爱云告诉记者,近年来,他们根据河南当地居民爱吃烩面的饮食习惯,调整产品结构,生产烩面专用粉,经济效益逐渐好转。在当前面粉价格普遍低迷的情况下,他们公司的面粉价格却逆势上涨,企业盈利状况良好。时爱云认为,一些面粉加工企业经营困难,主要是这些企业没有能与下游企业很好对接。
    如今,人们对面粉终端产品的需求增加,大型食品企业对专用粉需求也在不断增加。如果面粉加工企业能够主动与下游企业有效对接,进行有针对性的生产,发展空间依然很大。
    杨新良告诉记者,面对益海嘉里、五得利等大型企业的强势竞争,面对大大小小企业的恶性竞争,他们正在寻求转型,从去年开始尝试生产专用粉。但是,生产专用粉对加工设备、技术等要求较高,需要大量资金投入,这让杨新良的转型变得有些困难。杨新良遇到的问题也是很多小企业在转型过程中面临的现实问题。
    当前,如何实现上下游产业链有效对接,为面粉行业发展打开一条通道呢?专家认为,在面粉行业不景气的情况下,企业与企业、上游与下游应该抱团取暖,可以通过技术合作、市场合作等不同方式,共同抵御市场风险。一些企业也应努力在某一个细分市场下功夫,寻求突破。
来源:经济日报


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