去年7月，日本大米在北京和上海上市，每公斤价格90元左右。这一价格大约为国内普通大米的20倍，对农民而言，这一价格的震撼是巨大的，另一方面，我们也从中看到了种粮的巨大增值空间。
日本大米为何这么贵？除去气候的因素，生产工艺标准化、大米优质化是重要的原因。前年，江苏省武进经济开发区引进日本“日光”牌优质稻种，按照有机水稻生产标准，发展了100多亩有机水稻。在生产工业上，要求近乎苛刻，不能使用化肥、除草剂以及农药，只能使用生物有机肥料，防病治虫也只能采用生物和物理的方法。由于禁止使用了农药、化肥，有机水稻亩产要比普通水稻低得多，只有300多公斤。产量如此低，加之绿色有机，在健康风行的今天，大米“天价”也就应该在情理之中。
大米在我国被尊称为“国粮”，“省长米袋子负责制”甚至成了一道政治风景。然而在今天，农业不仅承担着解决温饱问题，更担负着带动农民致富的责任。依靠生产传统水稻，是不能实现农民致富的。普通水稻在丰收年亩均纯效益一般只能达到300~500元，这一收益与致富相距甚远。正因为此，很多地方不重视粮食生产。种粮到底能不能实现农民致富？实践的回答是肯定的。随着近年来都市农业的深入发展，一些地区水稻种植的“身价”开始扶摇直上，并跨进高效农业的门槛。以南京市高淳县桠溪镇新塘村大米种植为例，该村2004年进行500多亩“稻－鸭－萍”共作试验示范，实施有机稻米产业化生产，采取稻田稀植、养鸭、放萍，辅以灯光诱杀的综合措施，生产的优质稻米因不施农药和化肥身价倍涨。去年，有机水稻产量每亩只有400～500公斤，低于常规水稻产量，但加工成大米后每公斤10元的价格俏销市场，心塘村的水稻生产进入了高效农业的行列。
农业生产关键在标准化、高质化、品牌化。这些年，各地也相继开发了一些优质、有机大米，但其品牌的认同感还比较差，对农民致富增收的拉动性也比较弱。古人讲，与其临渊羡鱼，不如退而结网。面对优质有机大米的天价，感叹之余，更应该反思传统的农业生产方式。当前，中国农业需要从量进入到质的阶段。如果，能生产出优质、绿色、有机的品牌大米，向农产品高端市场拓展增收空间，那么，种粮增收就不再是梦想。 |
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