随着袋栽黑木耳的迅速发展，传统的用锯末屑做培养料已远远满足不了各地的需求。黑龙江林口县科协药用真菌推广中心课题组，利用树叶代替锯末屑栽培黑木耳获得成功，这一新技术的发明，将产生不可估量的经济效益和社会效益。
一、阔叶树叶原料处理
把林区落地的树叶和小树枝收集回来晒干，粉碎。每粉碎30公斤干树叶，同时粉碎10公斤豆秸秆备用。
二、培养料配方与配制方法
1.栽培料配方树叶粉71.7％，豆秸秆粉20％，玉米粉5％，黄豆粉2％，石膏0.6％，石灰粉0.7％，加水调整至含水量55％，pH值7～8.5。
2.配制方法称取所需数量的干树叶粉摊放在水泥地面上，把豆秸秆粉撒入树叶粉中(干料)拌匀，把玉米粉、黄豆粉撒在树叶粉上面，拌匀，再把石膏、白灰用温水分别溶化后洒在湿干料上，边拌料边洒水。培养料湿料拌匀后，用粗铁丝筛筛料两遍，使培养料粗细均匀，含水量达到55％为宜，用双手搓料，手面有湿润感而不能有存水。
三、装袋、灭菌与接菌
1.装袋培养料装袋，菌袋选用17厘米×33厘米×4.5丝米厚规格的聚乙烯袋。边装料边压实，使袋中培养料上、下稍紧一些，但勿胀破料袋。装料至袋口留9厘米，把料面压平、压实后，用直径2.5厘米的圆铁棒在料袋中间扎1个深眼，深度以离袋底2厘米为宜。把扎眼时带出的散料倒出，防止散料堵住扎眼口。然后把料袋口合拢一起稍下压(排除料袋内部的空气)。把拢好的袋口握住并顺时针方向拧一圈，然后用手指按住已拧好的袋口，倒立放在密底的铁筐里或木板蒸锅帘子上(每层铁筐或木板帘子上可倒袋摆放2～3层料袋)。
2.常压灭菌料袋装入锅内并封闭好锅门，猛火加热，迅速使蒸锅温度达到100℃，保温，灭菌6～8小时后停火。继续在蒸锅内焖一夜，次日早晨出锅。常压锅中途缺水时须加90℃以上的开水，每加1次开水需延长灭菌半小时。在出、装锅和搬运时，要求双手握住料袋中部。
3.接菌用厚铁皮做1个比电炉稍大的圆桶，桶高35厘米，套在电炉上，圆桶上放一层特细的铁丝网并固定好，用于防止接种时菌块掉入炉内产生烟雾。待料袋温度降至28℃时，在电炉圆桶上方无菌区抢温接种。接种期间要求操作轻快，防止带动风冲击桶上热量。每瓶原种可转接25～30袋栽培种。
江苏省农林厅环能处(210036) |
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