高淳是国家级生态示范区，江苏省水产重点县，全县总水面积25.5万亩，拥有固城湖、石臼湖两大湖泊，水质清新爽活，天然饵料资源丰富，发展螃蟹养殖有着得天独厚的资源优势。但资源优势不等于经济效益，要想变资源优势为经济优势，就必须使高淳螃蟹产业化，就必须在品牌、质量、规模等方面下功夫。
一、树品牌――打造市场通行证
高淳自古盛产螃蟹，但高淳人认识到，在市场竞争日趋激烈的今天，如果没有品牌，高淳螃蟹就难以在市场上树立影响，就难以被消费者认同，难以走出家门。因此，早在1999年，高淳人就注册了“固城湖牌”螃蟹品牌。为扩大品牌影响，几年来，高淳人通过多种途径特别是通过举办螃蟹节来宣传高淳螃蟹。螃蟹节的举办，有力地宣传了“固城湖牌”螃蟹。目前，“固城湖牌”已成为我省继“阳澄湖”之后的又一个著名螃蟹品牌，这给养殖户和经纪人带来了新的客户和商机，使螃蟹经营的大环境得到极大改善。现在，“固城湖牌”螃蟹不仅畅销省内外，而且畅销香港、台湾、日本、新加坡、韩国等地。
二、重质量――提升市场竞争力
虽然高淳螃蟹有了品牌有了市场，但高淳人认识到，要巩固市场、扩大市场占有率，没有质量、光有品牌、光有吆喝还是不够的，必须坚持不懈地加大科技投入，提高螃蟹的市场核心竞争力――质量。通过多年来的努力，高淳不仅建起了江苏省第一家国家级中华绒螯蟹原种场，还制定了全国第一个螃蟹生态养殖标准，建立了全国唯一的国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区，全国第一个有机螃蟹生产基地，编制出台了《高淳县固城湖水资源保护规划纲要分期治理计划》，使固城湖水体长期稳定在国家Ⅱ类水质标准。2003年全县18.5万亩螃蟹养殖面积中，5.2万亩得到省级无公害基地的认定，2万亩国家级中华绒螯蟹标准化综合示范区开始建设。2004年，2万亩国家级中华绒螯蟹标准化综合示范区已通过国家级验收，全县生态健康养殖面积达到了18.6万亩。功夫不负有心人，多年来的科技投入，使高淳螃蟹的产品质量水平特别是单只重量得到很大的提高。目前，“固城湖”牌螃蟹已被认定为江苏省级名牌产品和省级著名产品商标。质量的效应是明显的，每年螃蟹上市季节，当周边市场压价促销，价高一等的高淳螃蟹却依然畅销，甚至需要走后门才能抢到手。
三、扩规模――致富农民好途径
2001年，高淳螃蟹养殖面积只有10万亩，但至2003年，全县螃蟹养殖面积多达18.5万亩，成蟹产量600万公斤，产值4.3亿元；2004年达到了20万亩，成蟹产量预计达到650万公斤，产值5亿元。规模迅猛扩大，产值快速提高，使小小螃蟹成为农民增收的支柱产业。2003年高淳全县螃蟹养殖平均亩效益达2000余元，农民人均来自螃蟹产业的纯收入达663元，占纯收入的13.7%。2004年13.8%的农民人均纯收入来自螃蟹产业。
四、蟹为媒――文章出彩在蟹外
随着养殖面积不断扩大，养殖水平不断提高，产量大幅上升，以及知名度的不断提高，螃蟹已成为高淳县的特色产业，高淳已成为我省乃至全国的螃蟹生产强县。人们一说起螃蟹，自然联想起高淳，“高淳－螃蟹、螃蟹－高淳”已深入人心。不少人慕“高淳螃蟹”之名，前往高淳食蟹、农业旅游观光，不少人慕“高淳螃蟹”之名，前往投资。高淳螃蟹不仅有力促进了高淳饮食业、旅馆业、旅游业特别是农家旅游业的发展，也成为高淳招商引资的金字招牌。据统计，2004年第四届螃蟹节，就吸引了美、日、英等15个国家地区及上海、浙江、广东等地的3000余位客商参会，并与高淳签订了协议投资总额达32亿元的70个投资项目，小小螃蟹为高淳经济发展作出了巨大贡献。
五、定目标――而今迈步从头越
“至2005年，高淳全县螃蟹产量要达到700万公斤，2007年要达到800万公斤，产值8亿元，出口创汇600万美元。要将螃蟹做成具有国内外影响力的地方特色名牌产品，力争国家级名牌产品”。面对未来，高淳人定下了这样的奋斗目标。
但高淳人清醒地意识到，要做大做强螃蟹产业还面临许多困难和问题。主要是：品牌不够著名。高淳螃蟹还只是一个区域性的品牌，和“阳澄湖”相比，名气还不够响；竞争日趋激烈。近几年来，我省水面资源较为丰富的地区都把发展螃蟹产业作为农民增收的重要工作来抓，洪泽湖、太湖、高邮湖等地无论是养殖数量、质量还是营销手段都有了较大的发展，对高淳人来说是：前有标兵“阳澄湖”，后有追兵“洪泽湖”，今后的市场竞争将更为激烈，今后的工作将更为艰巨，一切还需从头越。
在认清困难和问题的同时，高淳人充满了信心，因为他们看到了自身具有的不可替代的资源优势、生态优势及市场优势、技术优势，打造螃蟹产业，舍我其谁；高淳人也充满了决心，因为发展螃蟹产业，在相当长的一段时期内，仍将是高淳农民增收、推动县域经济发展的一条重要途径。只要通过科技创新，完善投入机制，强化各项服务，就一定能将螃蟹产业做得更大更强。
烟波浩渺的固城湖，金爪黄毛的红膏蟹，将给高淳人民带来更多的富裕和美好的明天。
（吴建强 芮康林） |
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