大丰市裕华镇是全国闻名的“大蒜之乡”，全镇共有耕地11.4万亩，大蒜种植面积达10万亩，占耕地面积的87.6%，实现产值2.1亿元，仅大蒜一项农民人均纯收入达4000元以上，占农村人均纯收入80%。在裕华镇的辐射带动下，大丰市大蒜面积已发展到20多万亩。从种大蒜、卖大蒜到精心“育”大蒜，发挥“大蒜经济”后发优势，整体推进一、二、三产业的快速发展，该市探索出了一条特色农业发展之路。
一根蒜，造就8000农民经纪人
裕华镇海防村的耿志明是该镇第一个农民经纪人。八十年代初，海防村是最早较大规模种植大蒜的村，为了寻找销路，耿志明把大蒜运往山东胜利油田试销，想不到受到爱吃大蒜的山东人的欢迎，大蒜销路打开了，从此该镇开始大规模地种植大蒜，而一个个农民经纪人也随“蒜”而起。现在每到大蒜收获的季节，农民经纪人把分散在农民田里的大蒜收上来，外地客商就会定时前来收购。从自己走出去推销大蒜发展为把外地的大客户带到裕华来收购，进而与外地客商共同构建大蒜收购站,形成了大蒜产业发展的良性互动机制。农民经纪人、外商、大蒜收购站快速发展，推动了大蒜种植面积的扩张；随着大蒜种植面积的不断扩大，新的大蒜经纪人、外商、大蒜收购站不断涌现，进一步推动了大蒜产业的蓬勃发展。目前，裕华镇已有大蒜农民经纪人8000多人，近200名村组干部中有40%是农民经纪人，全市农民经纪人超万人。在他们的努力下，大蒜的销路畅通，从没出现过大蒜卖难的现象。
一根蒜，培育一个知名品牌
如果说农民大蒜经纪人推动了大蒜种植面积的扩张，那么优质化、标准化、产业化、外向化保护了大蒜的茁壮成长，成为一个知名品牌。
坚持优质化。为了克服本地品种种性退化，品质下降的难题，一方面从四川等地引进早熟优质的“二水早”等优良品种，另一方面开展地方品种的提纯复壮，恢复优良种性。同时，研究和推广大蒜夏秋遮阳网覆盖中秋国庆上市、冬春多层覆盖春节上市（蒜薹）种植新技术，初步实现从中秋国庆到次年五一、端午都能上市的种植新模式，拉长了市场供应期，增强了市场竞争力。
实施标准化。从生产环境治理入手，大力推广生态技术，并通过秸杆还田增加土壤有机质含量，每年消耗的秸杆达7.5万吨。裕华大蒜已被列为全省无公害蔬菜生产基地，制定的大蒜标准化生产技术规程也被列为江苏省地方标准。“裕华牌”蒜薹1999、2001年连续两届荣获中国国际农博会名牌产品称号，2003年被农业部认证为无公害农产品。
发展产业化。培植裕华蒜业集团，建成了13个总库容量达11000吨的冷藏保鲜库；两个年产15吨大蒜油的加工厂；两个2000吨的大蒜制片厂；建成了占地近百亩的大蒜批发市场，年产10万多吨的农副产品货畅其流。
推进外向化。近年来，每年有8000吨蒜苔通过直接或间接的形式出口到日本、韩国、加拿大、新加坡、香港等国家和地区；蒜油和蒜粉加工全部出口，年创外汇200多万美元。
一根蒜，在裂变中催生出“大蒜经济”
发挥“大蒜”规模效应，谋求第一产业的新发展。充分发挥大蒜的规模效应，以裕华大蒜为核心，进一步向周边镇发展，在形成规模的基地上进一步向现代农业和创汇农业跨越，全市建成了20万亩无公害“裕华”牌大蒜标准化生产基地和创汇农业基地。
发挥“大蒜”经济效应，谋求第二产业新发展。以“大蒜”为媒，吸引“三资”开发农业，实现以工兴农。目前，已由最初的大蒜冷藏，逐步向蔬菜加工、海产品加工、化工产品加工发展。近三年来仅裕华镇共引进500万元以上项目达21个，位于裕华生态农业示范园区内中日合资的盛兴水产食品有限公司，总投资就达5200万元。
（陈庆生 翟长虹） |
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