种一棵菜，可以吃几年？即使是不会种菜的人也不会相信这样的故事。但是，现实生活中就有这样“取之不竭”、“用之不尽”的蔬菜，这就是常年生的野菜。
苏州吴中区临湖镇的苏越蔬菜基地2005年底引进白凤、枸杞、救心和观音4种野菜尝试大棚种植，这4种野菜都属于山菜。基地负责人周家梁说，青菜、菠菜等普通的蔬菜大多是一季生蔬菜，采完一季就要重新播种、栽培，但是这4种野菜不同，它们属于常年生植物，一旦种下去，只要不死，就一直可以采摘出售。
基地负责人周家梁说，这些野菜刚开始进入市场时消费者还不太能接受，可从去年开始就供不应求了，因为它们有着各自不同的保健功效。白凤菜的别名叫肝炎草，光凭名字我们就能推想出它对预防肝炎有帮助。知道枸杞菜的人应该不少，它是枸杞的嫩梢、嫩叶，可以增强人体免疫力，还有抗癌和补血的功能。救心菜在民间被称为“金不换”，能预防高血压、冠心病等多种心脑血管疾病，由于它具有奇特的功效，现在已经被中国农林科学院列为在全国推广的重点项目。观音菜，可食可药，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力。
周家梁告诉记者，这4种野菜虽然具有很好的保健功效，但是一点都不“娇气”，它们对于生长环境要求不高，管理也很方便，观音菜由于自身含有特别的中药成分，平时不需要喷施农药。周家梁介绍，只要管理得当，这4种野菜可以一年四季不停地采摘，采得多长得快，白凤菜和救心菜都是摘心食用，枸杞菜是摘头食用，而观音菜则是剥叶子，采摘之后只需要一段并不长的生长期又可以继续采摘。采摘时间长了，菜的本身难免衰竭，这时候只要将成活的菜头扦插，又可以培育出新的菜。对农民来说，种这样的菜，只要一次投资，就可以实现多年收益。目前，这些野菜市场售价一般在4元/500克左右。 |
|
|