2008年蔬菜业要抓住发展现代农业、建设新农村的新机遇，转变发展方式，提升内涵，提升档次，提高效益，保障均衡有效供给，拓展蔬菜业在高效农业规模化中的发展空间，提高蔬菜产品在国际市场中的竞争力和农民增收中的贡献份额，逐步建立现代蔬菜产业体系，充分发挥蔬菜业在现代农业建设中的先导作用。
一、2007年蔬菜业发展特点
(一)蔬菜生产规模稳步扩大
各地在发展设施农业、高效农业、冬季农业及丘陵山区农业综合开发中，把发展蔬菜产业作为重点，推动了蔬菜生产的稳步发展。2007年全省蔬菜播种面积达2180万亩，总产4400万吨，分别比2006年的2120万亩、4200万吨增加60万亩、200万吨，增3%、5% ，蔬菜总产值460亿元，增 7 %。
（二）设施蔬菜发展再掀热潮
07年省政府加大对发展设施农业、高效农业的财政扶持力度，尤其是在发展设施蔬菜生产上提高新建大棚补贴力度，各市县也纷纷出台补贴政策和奖励措施，推动了设施蔬菜生产的快速发展，07年全省设施蔬菜面积达515万亩，同比增加35万亩。
（三）出口创汇蔬菜持续增长
近年来，我省应对日、美、韩等国相继出台的农产品进口技术避垒，积极采取措施，加强蔬菜基地建设，提高出口蔬菜产品质量，蔬菜产品出口保持稳步增长，2007年全省蔬菜出口创汇3.65亿美元，增长近二成。
（四）蔬菜产品质量不断提高
进一步开展无公害蔬菜基地建设，加强无公害蔬菜产地认定和产品认证工作，加强蔬菜基地质量和批发市场、农贸市场监管力度，确保市场供应。2007年度全省无公害蔬菜基地认证面积将达1800万亩，占蔬菜面积的85%。认证“三品” 1800个（其中有机31个、绿色492个），产品抽检合格率稳定在95%。
二、2008年工作思路与目标
（一）指导思想：
全面贯彻落实党的十七大会议和全省农林工作会议精神，以转变发展方式为目标，保障均衡有效供给和促进农民增收为任务，以发展设施农业、高效农业、外向型农业和丘陵山区农业综合开发为抓手，调优品种、提高品质、提升品牌为突破，重点发展设施蔬菜、名特优出口蔬菜、城镇近郊叶菜及高档特色食用菌。调整发展思路，推进“三个转变”，即从注重数量扩大外延为主向提高质量挖掘内涵转变，从劳动密集粗放经营为主向劳动密集+技术密集集约经营转变，从立足省内市场为主向国际国内两个市场一起抓转变，增强蔬菜产品市场竞争力，积极推进蔬菜产业化发展。
（二）发展目标：
2008年全省蔬菜播种面积稳定在2200万亩，总产4500万吨，总产值480亿元。新增设施蔬菜面积，蔬菜出口增长10%，创汇4亿美元以上。
三、2008年蔬菜业工作重点
（一）在设施蔬菜发展上求突破
设施蔬菜是现代蔬菜业基础，是提升蔬菜业效能的保障。要充分利用我省光温水等自然资源丰富，立地和交通条件优越，地区经济差异明显的特点，因地制宜、科学规划，建立实用、高效的现代设施蔬菜生产体系。淮北地区以克服冬春低温、弱光危害为目标，重点发展标准化节能型日光温室、竹木大中棚，鼓励发展钢架或钢架与竹木混建大棚，以“三北”和宁、沪、杭等长三角大中城市为目标，采用越冬生产、早春生产和秋延后生产为主，生产较耐贮运的茄果类、瓜（果）类蔬菜、草莓、食用菌等园艺产品；沿江、苏南地区以克服冬春弱光、低温及夏秋高温、强光、暴雨为目标，重点发展钢架大棚，鼓励发展智能温室、连栋大棚，大力推广防虫网、遮阳网、喷（滴）灌等辅助设施，重点生产不耐贮运的叶菜、高档蔬菜等。
（二）在提高均衡生产和保障有效供给上求突破
蔬菜生产要立足保供与增收并举，既要保障城镇居民消费的均衡有效供给，又要发展高效农业，促进农民增收。要加强城镇近郊蔬菜基地水利、道路等基础设施建设，大力发展大棚、遮阳网、防虫网、喷灌等配套设施，按照城镇居民消费需求，建立安全、优质、稳产、高产的叶菜基地。要搞好蔬菜生产布局，确保冬春淡季和伏秋缺期蔬菜特别是叶菜供应，解决好蔬菜季节性、区域性和结构性的供给矛盾。要继续落实“菜篮子”负责制，保障均衡生产和有效供给。要稳步发展营养保健型蔬菜、反季节蔬菜瓜果、深加工等蔬菜产品，满足社会不同层次消费需求，提高产业效益。
（三）在提升蔬菜技术水平上求突破
科技进步是现代农业的决定力量，发展现代蔬菜业，必须大力提升蔬菜科技创新与应用水平。一是提高自主创新能力。要充分发挥我省蔬菜种质资源丰富，科研技术力较强的优势，加强菜用豆类、水生蔬菜、十字花科蔬菜等种质资源基因库和6个名特蔬菜地方优良种质资源圃建设，挖掘种质资源的潜力，重点培育引进适合设施栽培、加工专用、国际市场适销蔬菜新品种。二是加强重大科研项目的联合攻关，重点开展蔬菜产品产后处理技术、精深加工技术、生物技术，冷链物流控制技术、设施蔬菜生产智能化控制技术，节水节能技术、标准化生产技术以及设施蔬菜建造和覆盖材料、产品包装材料研究，鼓励扶持蔬菜业龙头企业自主研究开发具有自主知识产权和核心竞争力的新品种、新技术、新产品。三是加大蔬菜新技术、新品种、新材料的推广应用力度。要以农业“三项工程”为平台，加大蔬菜新技术、新品种、新材料的推广应用，大力推广蔬菜工厂化育苗、设施蔬菜长季节栽培、夏秋叶菜抗逆栽培，无公害生产新技术、完善和创新技术服务机制，要加快蔬菜新品种、新技术综合展示区建设，搭建蔬菜新品种、新技术、新成果展示、比舞的舞台，逐步成为便民服务的“技术超市”，要以科技入户为载体，提高技术到户率和到田率，要结合农民培训工程，推进菜单式选课，加强对农民科技培训，提高农民种植水平。
（四）在增强产业竞争力上求突破
一是提高质量水平。要加快制定与国际接轨的质量标准体系和生产技术规程，积极推行标准化生产。积极推进无公害、绿色、有机蔬菜产品认证和监管，以全国无公害农产品生产示范基地创建县为重点，加强蔬菜产品产地环境建设、投入品监管和产品监测，推行生产环境监测制度、生产过程台帐制度、产品认证制度和质量追溯制度。推进采后商品化处理和清洁化加工，逐步建立蔬菜产品从田头到市场的冷链体系，为市场提供优质安全的蔬菜产品。
二是发展现代营销制度。要充分发挥消费导向在蔬菜业发展中的特殊作用，适时引导消费，有效扩大蔬菜产品市场容量，提高蔬菜业整体效益。要以产权为纽带整合品牌资源，开展优势产品原产地保护，鼓励企业到境外进行有效注册和登记。要通过设立销售窗口、举办农产品展销会、推介会、办节造势、开展省外境外产品促销等形式搭建产销对接平台，加强产品宣传，扩大品牌知名度，打造强势品牌。
三是开拓两个市场。国内市场方面，要立足省内、拓展省外，尤其是要瞄准长三角大中城市群，进一步提高蔬菜市场份额。国际市场方面，要认真研究世界各国和地区的消费习惯、新的增长点，要继续巩固扩大日本、韩国、美国等传统市场，积极拓展东盟和香港、台湾地区等新兴市场，大力开拓澳大利亚、俄罗斯等潜力市场，进一步扩大蔬菜产品出口总量。
（五）在加强食用菌产业管理上求突破
加强食用菌生产管理工作。近几年食用菌产业发展迅速，成为我省发展高效农业的重点，已引起各级政府的高度关注。重点开展两项工作：一是加强食用菌菌种管理工作。根据2006年农业部颁布的《食用菌菌种管理办法》的要求，开展菌种生产企业、菌种推广的管理工作；二是加快食用菌生产新技术的推广工作。加大新菇种引进，野生菌驯化、菌种选育、新品种栽培、产品加工等科技攻关力度。三是加强投入品管理。开展科普宣传活动，增强广大菇农的环保意识、生产卫生意识和产品质量安全意识，规范栽培、安全用药、生产出安全优质的食用菌产品。四是加快组建食用菌专业合作组织。在重点乡镇建立股份制的食用菌专业合作社，开展产供销一体化的专业化服务。 |
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